Ausgabe 38
04.11.2014

„Horváth“ in Berlin

Diese Kärtchen! Sie lösen ein Problem, das den Vorkoster schon 30 Jahre lang ärgert. Man stellt sich ein Menü zusammen, vier, fünf Gänge. Dann nimmt das Service die Speisenkarte weg – und man muss schon ein Gedächtnis­akrobat sein, um auswendig zu wissen, was da als dritter Gang serviert wird. weiterlesen …

„Obauer“ in Werfen

Genuss am Prüfstand

Rudi Obauer steht im hinteren Teil der Küche und zerlegt fachgerecht eine Gams. Trennt die Stücke zum Rösten von jenen zum Schmoren, ein Teil wird luftgetrocknet, die Innereien liegen extra, einiges kommt in die Wurst, und die Suppe mit Knochen und Fleischresten köchelt wenig später auf dem Herd. weiterlesen …

Jahresabschlussfeier

PIEL, SPASS UND BESTE STIMMUNG gab es bei der Jahresabschlussfeier von „WINWIN“, bei der den zahlreichen Besuchern ein abwechslungsreiches und sehr unterhaltsames Programm geboten wurde. weiterlesen …

Club Frau in der Wirtschaft

Der traditionelle Adventplausch vom „Club Frau in der Wirtschaft“ und management club Salzburg fand heuer mit Unterstützung der Industriellenvereinigung Salzburg im OVAL, der Bühne im EUROPARK, statt. weiterlesen …

RIEDLWIRT, EINE LEGENDE IN KOPPL

Schon Mozarts Schwester Nannerl, Kaiser Franz und Kaiserin Sissi verweilten im Gasthof am Riedl, der auch durch seinen Skilift bei vielen Salzburgern bekannt ist, die früher dort das Skilaufen lernten. weiterlesen …